煮绿豆汤时，不用浸泡，不用冷藏，这种做法，让绿豆开花更快！

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现在已经进入到炎热的夏季了，而现在温度也是越来越高了，有很多地区的温度都已经接近40度了，天气真的是热的让人受不了了，而在夏季的时候，人们都是会想要吃上一些比较解暑的食物的，在夏季的时候，相信家家户户的冰箱里都是少不了这样一种解暑的食物的，那就是绿豆汤了。在夏季的时候熬上一些绿豆汤，然后再加入一些冰糖，之后放在冰箱里进行冷藏，才觉得特别热的时候或者感觉口渴的时候来上这样一碗冰镇绿豆汤，也是非常的解暑，喝完以后也是会觉得没有那么的热了。

而我们在熬制绿豆汤的时候，相信有很多的人都是会发现自己煮的绿豆汤总是不开花，而且在吃起来的时候口感也是非常差的。在熬制绿豆汤的时候，因为绿豆的质地比较硬，所以在进行熬煮的时候，想要把绿豆汤煮的开花也是需要花费很长的时间的，所以有很多的人也都是会提前把绿豆进行浸泡的，而且有些人可能也会把绿豆清洗干净之后放在冰箱里进行冷藏的，认为这样煮绿豆汤的时候煮的时间就会更加的快一些了，但是这样煮出来的绿豆汤在喝起来的时候口感却非常的差，其实在煮绿豆汤的时候有这样一种方法，不用浸泡，不用冷藏就能够让绿豆开花更快，而且煮出来的绿豆汤喝起来口感也是非常的好的，接下来我们就一起来看一下这个好方法吧。

首先我们先准备一些绿豆，然后把绿豆清洗干净再清洗干净以后我们把绿豆沥干水分，然后准备一口锅把锅给烧热，等到锅烧热以后把火转成中火，然后就可以把沥干水分的绿豆放在锅中进行翻炒了。一般情况下炒制的时间大概10分钟左右就可以了，在炒绿豆的时候一定要不停的进行翻炒，不然的话绿豆也是很容易炒糊的，如果炒糊的话，做出来的绿豆汤就会影响口感了。等到绿豆炒好以后，我们就可以把火给关掉了。

然后再准备一口锅在锅里面加入一些清水用大火煮开，等到绿豆炒好以后就可以直接放到热水里面来顿住了，用大火煮上，差不多十分钟左右的时间就能够发现绿豆已经被煮开花了，如果想让绿豆煮得更加软烂的话，我们就可以再继续冻住之后加入一些冰糖，充分的搅拌均匀，再煮上几分钟的时间，等到冰糖完全的融化以后，绿豆汤就做好了。

用这种方法来煮绿豆汤，不用浸泡也不用冷藏，煮出来的绿豆汤喝起来会更加的好和而且所用的时间也是非常的短的，大概二三十分钟左右就可以做出好喝的绿豆汤了。在制作的时候，我们也是可以多煮一些放在冰箱里冷藏的，这样随时都能够喝到好喝的绿豆汤了，那么在平时制作绿豆汤的时候，你都有什么样的好方法吗？
（来源：不二美食集）