随县均川盐渍泡菜走进国际市场

烟雨随南

韩国泡菜是泡菜界的明星。位于随县均川镇均川工业园区的随州市金船食品有限公司，自2007年开始，每年有上千万吨的泡菜供给韩国。“金船”所推出的“创造”牌产品在韩国名气大，反响好，泡辣椒系列产品已占到韩国第一；“三星”和“现代”集团内部餐厅绝大多数用的是“金船”食品，供货达5000多吨，产品合格率和满意率都达到100%。    均川泡菜如何打入韩国市场？其中有何经验可以借鉴？12月18日，记者来到“金船”，看到公司盐渍车间里，80多个盐渍池排列整齐，成袋的泡菜，浸泡在盐渍池里，被胶布紧紧覆盖，上面压着不少石头和重物，一股浓浓的泡菜味弥漫着整个车间。
    “这是为了更好密封，辣椒、大蒜、萝卜等泡菜，要浸泡1个月左右。”工人曹全山介绍，80立方米的盐渍池，一次可以容纳100到120吨左右的鲜菜，每年的泡菜产量能达到5000吨左右。
    记者在该公司的蔬菜种植基地，看到一个十分可喜的现象，周边农户种菜积极性空前高涨。据悉，“金船”曾与均川镇当地、广水长岭镇、襄阳市襄州区双沟镇等地农户合作，为他们提供指定的韩国蔬菜种子、农药、肥料和管理技术，种植优质萝卜、大蒜、辣椒1200多亩，并按规定要求进行收购。
    金船食品车间负责人张云涛说：“由于市场需求增加，尤其是发达地区订单增多，我们正开足马力满负荷生产。”
    “金船”泡菜一直销售顺畅，同时还有惊喜传来：今年11月7日，韩国食药局派员对“金船”进行了现场检查，结果显示，产品的各项指标完全达到国际标准，为进一步打开韩国市场打下了坚实的基础。
    “金船”总经理王华军告诉记者：“我们的优势，就是能比较主动地应对市场的波动。行情好，我们就出货，行情不好，我们就多腌一段时间再销售。”