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清明时节扯野葱，做一道美味佳肴
芳草绿野恣行事，春入遥山碧四周。一句程颢的诗句，描绘出清明前夕草木萋葳的景象。各种草呀、花儿纷纷争绿斗艳，展示着生机和希望。
站在我工作的地方，遥望前方便是一众蜿蜒的山峦，因为山上长满了茂密的竹林而常年青绿。山脚的平坦处，附近一些勤劳的村民开垦成一小块一小块的，种植着各种蔬菜和成片的油菜。
在这些菜畦四周长着细细的野竹和灌木丛，其间还有一些野菜，如马兰、蕨菜，还有我今天的目标——野葱。野葱好像是这片山上的特产，每年的清明节前后，只要有空想起来了，我就信步在山边寻野葱。
野葱很好辩认，细长的叶片像是韮菜，握着根部稍微用力一扯，葱白就拔出来了，圆圆的根茎部，极像是缩小的大蒜。只要肯往灌木丛中钻，不怕野蔷薇的刺，不出一个小时，就能扯得几斤野葱。择洗干净，当作料比家葱的味道足多了，切碎了拌两三只鸡蛋，煎成蛋饼，味道更是鲜美。
野葱生长的样子
本主题由 指间流沙 于 半小时前 限时高亮 |
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发表于 2015-4-3 23:00:21
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