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日前，曾都区食品药品监督管理局接消费者投诉，称在街上有人卖人造鸡蛋。执法人员在此提醒消费者：要在有合法经营资格的商户购买鸡蛋；不要买过于便宜的鸡蛋，毕竟制作的成本低，卖的价格比真鸡蛋也是低很多的。
人造鸡蛋所用的都是化学成分，主要是利用海藻酸钠的钙化，只是作为食品的添加剂、辅助剂，而国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定，在人造鸡蛋中却成了主要成分，对人体没什么好处，营养角度上与真鸡蛋相比更是不可同日而语。同时，人造蛋厂家都是地下工厂，很难说这些工厂用些什么原料。人造鸡蛋毫无鸡蛋味，研究发现，长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。
如何识别人造鸡蛋：
1、“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹。
2、在晃动时“人造蛋”会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
3、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
4、“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
5、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。 |
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==深情呼唤师弟周小狗==
【随州相亲交友1073期】98年阳光开朗小姐姐
十年寻根节，真没想到其中还有这些“内幕”
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雷达卡
发表于 2015-2-4 22:58:37
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