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豪有味包装车间，工人正在将香菇肉肠成品打包装箱。（随州日报全媒记者徐斌摄）
随州日报全媒记者 张琴 实习生 黄美云
“真香呀！”3月21日，走进位于菇乡随县三里岗镇的湖北豪有味食品有限公司，阵阵浓郁的蒸香肠的味道扑面而来。
香味来源于该公司生产的即食“香菇肉肠”。在无菌净化车间看到，备料、拌料、灌装、烘烤、切割、蒸制、分包等生产环节上，40多名工人忙碌有序，全力赶制来自全国各地的订单。
近年来，三里岗镇聚焦香菇主导产业转型升级、提档升级，大力开展招商引资，推动规模企业和新招引企业发展精深加工，香菇加工产品的种类越来越丰富、附加值不断提升。
2022年，三里岗人吕波回乡创办了豪有味食品公司，发展香菇精深加工产品。吕波以往在外从事干香菇销售，与各类食品企业打交道，积累了丰富的市场经验。
“干香菇利润太薄了，家乡有丰富的资源、有好的产业环境，我就想换种思路试试看，打造一些附加值更高、受市场欢迎的深加工产品。”经过多番考察和尝试，吕波最终决定生产以香菇和猪肉为主要原料的即食香菇肉肠。
想要打造一款消费者喜欢的食品，除了放心的原材料，好的味道也是“秘诀”所在。为此，吕波几番辗转，从四川请来了从事食品行业40余年的老师傅负责调味，经过几十上百次调试优化，最终确定了原味、五香、香辣、烧烤四种口味。
在内包车间看到，4台16腔包装机高速旋转，一分钟可以封装450包小肉肠。投资近千万元的自动化设备大大提高了生产效率，目前日产能达到2吨。
2022年，香菇肉肠系列产品一经推向市场，便获得了“开门红”，当年实现销售额1000余万元。2023年，该公司通过与线下便利店、零食系统、连锁超市和线上网络达人等合作，实现了销售额翻番，达到2000余万元。
“我们的香菇肉肠真材实料，营养丰富，口味地道，回头客达到了80%以上。”吕波介绍。今年来，一些国内知名零食连锁企业纷纷上门考察、洽谈合作，产品供不应求，目前已经销售近百吨。
今年上半年，该公司计划再上一条自动化生产线，日产能将达到3.5到4吨。吕波表示，将继续在做大规模、提升“豪有味”“饱贝好饿”品牌影响力上下功夫，通过线上线下扩大市场占有率，力争今年产值再次实现翻番。
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发表于 2024-3-26 12:41:36
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