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随州日报全媒记者 许享红 张琴 实习生 沈涤非
盛夏，随州高新区淅河镇光化村的辣椒种植基地里，火红火红的辣椒，交织着村民们的汗水和收获的喜悦，描绘出一幅“红红火火”的产业发展画卷。
8月3日上午10时，上万斤新鲜的红辣椒运送到10公里外的品源（随州）现代农业发展有限公司现代化流水生产线上，与香菇等原材料一起，经过数十道工序，“华丽变身”成为当前的网红爆款“菇的辣克GOODLUCK”香菇鲜椒辣酱，红辣椒也完成了自身价值的大幅攀升。
龙头带动，孕育富民产业
一企带一村，一业兴一乡。一根新鲜辣椒和一瓶鲜椒辣酱的故事，是一个农业产业化龙头企业持续延链补链强链的创新探索，也是依托农业产业推动乡村振兴的生动实践。
要想酱料品质好，关键还要看原料。香菇是品源各类香菇酱产品的核心原材料，多年来，品源通过“龙头企业+合作社+基地+农户”的原产地经营模式，保证了香菇的好品质，也带动了大量菇农稳定增收，积累了丰富的“联农带农”经验。
今年初，品源公司先后开发推出香菇鲜椒辣酱、香菇大豆辣酱、香菇牛肉辣酱及香菇笋干辣酱等佐餐新品，市场反响火爆。品源公司副总经理张涛介绍：“新产品销售快速增长，对辣椒的需求量猛增。鲜椒系列新品每天要‘吃掉’近2万斤新鲜红辣椒。”
辣椒辅料成为香菇酱产业链的重要一环。品源公司与湖北省农科院签订科技合作协议，共同开发优质辣椒品种“鄂椒帅亮一号”，并在今年与淅河镇光化村、挑水村等地乡村合作公司开展合作，建立核心示范基地500亩。
为提高农户种植积极性，品源公司出资100多万元为基地提供辣椒种苗，并请省农科院专家全程进行技术指导，辣椒成熟后以高于市场价20%进行收购，预计今年可为当地村民及村集体带来1500万元收益。
源头活水，赋能乡村振兴
采摘、装箱、打称、上车，每天清晨5点半到上午10时，光化村辣椒基地里热闹非凡，荒芜多年的土地再次焕发生机。
因地制宜发展产业是推动乡村振兴的关键。曾经，光化村缺乏像样的产业，是集体经济空壳村，村级发展矛盾重重。随州市人大常委会等驻村帮扶单位牵线搭桥，促成品源公司与光化村青源生态农业专业合作社开展“订单农业”合作，建设130亩辣椒种植示范基地，为该村发展注入源头活水。
当前正是辣椒成熟高峰期，丰收的景象让淅河镇司法所所长、光化村党支部书记孙建军喜上眉梢，他说：“品种好、技术优、天帮忙，辣椒基地实现了大丰收，每斤价格卖到了4元，预计每亩实现产量近万斤、产值3.5万元。”
为了保障品源生产不断线，基地每天组织村民赶早采摘。光化村8组村民李丰伦是脱贫户，他介绍：“每天工作半天，收入100元左右。”目前他在基地负责采摘和管理工作，每个月增收3000元。周边村组六七十名脱贫户、边缘户等通过土地流转、基地务工等方式实现增收，每人每年预计可收入1至1.2万元。
截至8月2日，辣椒基地今年已实现产值67万余元，极大地鼓舞了光化村村“两委”发展“订单农业”的信心。孙建军表示，将依托品源等龙头企业，进一步扩大特色蔬菜种植面积，不断完善乡村合作公司经营模式及管理措施，让更多村民参与到产业发展中来，真正实现农民增收、集体增效、乡村增色，共同打造美丽乡村示范村。
淅河镇镇长叶萌认为，品源公司与光化村开展“订单农业”的模式，为村级集体经济发展探索了一条可复制、可推广的新路子。淅河镇将依托随州高新区规上企业多的优势，结合发展乡村合作公司，继续深化“以企带村”“企村联动”，在全镇9个村发展“订单农业”，进一步壮大村级集体经济、促进群众增收。
产品迭代，赢得更大市场
仅半年时间，线上线下销售近4000万罐，收入8000多万元，品源公司香菇鲜椒辣酱火爆“出圈”。品源产品长时间占据抖音、快手等各大网络平台辣酱类目榜首，总销量位居全网第一。
“最近几个月订单太多，人手增加了一倍还忙不过来。”品源公司打包车间内，包装组组长张道菊带领50余名工人挥汗如雨，在流水线上快速将鲜椒辣酱十个一组进行打包，贴上快递标签，集中装车送往快递点。
张涛介绍：“这款产品口味、包装、营销手段都进行了大胆创新，主攻国内市场。”近两年来，品源公司依托既有的出口优势和品牌影响力，加速新品研发，线上线下同步发力，国内国际“两条腿”走路，顺利融入“双循环”。
年初，品源在武汉建立菇的辣克（湖北）运营中心，扩大销售团队规模，将直播带货作为销售重点，积极拓展线上市场，成效显著。鲜椒辣酱目前“一酱难求”，预售期超过15天。在新产品加持下，国内市场潜力逐步释放。去年进驻多家航空公司，近期又进驻武商、中百、中商等大型商超连锁。
坚持走品牌化、高质量发展之路，更好反哺乡村。品源公司将继续壮大“订单农业”规模，明年在随州多个乡镇分步建设辣椒、生姜、大蒜等辅料基地5000亩，并配套建设5万立方米冷藏库，不断做大“香菇+”“辣椒+”等文章，助力更多乡村实现振兴。
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发表于 2023-12-14 21:23:47
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