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什么!没吃过这6种美食,就不算真的来过随州?

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 楼主| 发表于 2021-12-30 05:43:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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说到随州美食
不知道大家映入脑海的第一印象会是什么
每个人的答案肯定都不尽相同
下面就和小编一起看看
什么是随州美食?

什么!没吃过这6种美食,就不算真的来过随州?随州美食,拐子饭,炸三鲜,菜饼子,泡泡青

图源|小土豆


拐子饭


不知道多少朋友

说到随州

第一反应就是拐子饭


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图源|小土豆


拐子饭一定是随州家乡美食里特殊的存在

不少外地朋友来

热情的随州人都会带他们去吃拐子饭

漂泊异乡的随州人

也会在许多个瞬间回想起来的家乡拐子饭的味道


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图源|小土豆


猪拐子经过长时间的炖煮变得软糯弹牙

配上丰富的小菜

一碗白米饭

一份热气腾腾的米汤

随州人的幸福

就是这样简单


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图源|小云朵


炸三鲜


随州的冬天

家家户户都会准备的

一定是炸三鲜


做法是将精瘦肉、油条打碎、藕丁,混在一起

加少量的葱花,然后加面粉打和

用豆油把这些裹成圆形或者四边形

再放进油里炸成金黄捞出

美味的随州炸三鲜就制作完成了


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图源|小秋天


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图源|小秋天



吃的时候切片烫火锅

味道鲜美难以忘怀


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图源|小葡萄


在随州

过年的餐桌上如果没有三鲜

那一定是没有灵魂的


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图源|小秋天


随州菜饼子


如果说三鲜是随州人过年饭桌上的主角

那菜饼子

绝对称得上是随州人过年饭桌的‘流量担当’


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图源|APP网友菇娘婆娑


菜饼馅料丰富

包括荠菜、肉末丁、油条、鸡蛋、豆油皮

咬上一口

豆油皮的弹性和荠菜的嚼劲充满了力量感

油条和鸡蛋的软糯在舌尖舞蹈

各种食材混合的恰到好处

吃起来唇齿留香

回味无穷


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图源|APP网友菇娘婆娑


每逢春节

一个个肚腹饱满的菜饼子一定是整整齐齐地摆盘出现在饭桌上

是多少随州人对过年的美好记忆


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图源|小葡萄


泡泡青

如果说一种蔬菜可以代表随州

那一定是泡泡青

因为泡泡青

只有在随州的土地上才能生长

所以也是随州的代表之一


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图源|随县网


因为外形酷似一个个泡泡

所以得名泡泡青


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图源|小秋天


泡泡青经常是与火锅搭配来吃

还记得以前上大学的时候

小编和外地朋友介绍泡泡青

大家都表示没吃过

小编就开玩笑说这是吃起来带肉味的青菜


由于多生长在冬天

所以泡泡青也经常出现在随州人过年的饭桌上


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图源|小土豆


香肠


温度越来越低

随州的味道怎么能少了腊味!

寒冬腊月

家家户户都开始买猪肉灌香肠


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图源|小秋天


和广式甜腊肠的口味不同

随州的香肠有甜的也有咸的

如果喜欢吃辣

也可以加辣椒进去

晾晒在窗外自然风干

过一段时间

就可以吃到美味的随州香肠


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图源|小秋天


每次家里灌香肠的时候

小编最喜欢的就是拿牙签给灌好的香肠肠衣扎气孔

体验感十分的解压


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图源|小葡萄



猪油饼


不知道随州的猪油饼

又是多少随州人的心头好


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图源|小土豆


往往最美味的食物

只需最朴实的食材


猪油饼的原材料也十分的简单

就是面、猪肉、油渣、蒜苗

混合在一起放在炉火旁烤制

酥脆软糯的猪油饼就制作完成了


喜欢吃甜口的朋友还可以选择白糖的

酥酥甜甜的也深受许多随州人的喜爱


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图源|小云朵


吃不腻的家乡味

躲不开的思乡情

一个个不同的味道聚集起来

构造出了专属于随州的城市味道
发表于 2021-12-30 05:44:18 | 显示全部楼层
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