说到随州美食
不知道大家映入脑海的第一印象会是什么
每个人的答案肯定都不尽相同
下面就和小编一起看看
什么是随州美食？
图源|小土豆
拐子饭
不知道多少朋友
说到随州
第一反应就是拐子饭
图源|小土豆
拐子饭一定是随州家乡美食里特殊的存在
不少外地朋友来
热情的随州人都会带他们去吃拐子饭
漂泊异乡的随州人
也会在许多个瞬间回想起来的家乡拐子饭的味道
图源|小土豆
猪拐子经过长时间的炖煮变得软糯弹牙
配上丰富的小菜
一碗白米饭
一份热气腾腾的米汤
随州人的幸福
就是这样简单
图源|小云朵
炸三鲜
随州的冬天
家家户户都会准备的
一定是炸三鲜
做法是将精瘦肉、油条打碎、藕丁，混在一起
加少量的葱花，然后加面粉打和
用豆油把这些裹成圆形或者四边形
再放进油里炸成金黄捞出
美味的随州炸三鲜就制作完成了
图源|小秋天
图源|小秋天
吃的时候切片烫火锅
味道鲜美难以忘怀
图源|小葡萄
在随州
过年的餐桌上如果没有三鲜
那一定是没有灵魂的
图源|小秋天
随州菜饼子
如果说三鲜是随州人过年饭桌上的主角
那菜饼子
绝对称得上是随州人过年饭桌的‘流量担当’
图源|APP网友菇娘婆娑
菜饼馅料丰富
包括荠菜、肉末丁、油条、鸡蛋、豆油皮
咬上一口
豆油皮的弹性和荠菜的嚼劲充满了力量感
油条和鸡蛋的软糯在舌尖舞蹈
各种食材混合的恰到好处
吃起来唇齿留香
回味无穷
图源|APP网友菇娘婆娑
每逢春节
一个个肚腹饱满的菜饼子一定是整整齐齐地摆盘出现在饭桌上
是多少随州人对过年的美好记忆
图源|小葡萄
泡泡青
如果说一种蔬菜可以代表随州
那一定是泡泡青
因为泡泡青
只有在随州的土地上才能生长
所以也是随州的代表之一
图源|随县网
因为外形酷似一个个泡泡
所以得名泡泡青
图源|小秋天
泡泡青经常是与火锅搭配来吃
还记得以前上大学的时候
小编和外地朋友介绍泡泡青
大家都表示没吃过
小编就开玩笑说这是吃起来带肉味的青菜
由于多生长在冬天
所以泡泡青也经常出现在随州人过年的饭桌上
图源|小土豆
香肠
温度越来越低
随州的味道怎么能少了腊味！
寒冬腊月
家家户户都开始买猪肉灌香肠
图源|小秋天
和广式甜腊肠的口味不同
随州的香肠有甜的也有咸的
如果喜欢吃辣
也可以加辣椒进去
晾晒在窗外自然风干
过一段时间
就可以吃到美味的随州香肠
图源|小秋天
每次家里灌香肠的时候
小编最喜欢的就是拿牙签给灌好的香肠肠衣扎气孔
体验感十分的解压
图源|小葡萄
猪油饼
不知道随州的猪油饼
又是多少随州人的心头好
图源|小土豆
往往最美味的食物
只需最朴实的食材
猪油饼的原材料也十分的简单
就是面、猪肉、油渣、蒜苗
混合在一起放在炉火旁烤制
酥脆软糯的猪油饼就制作完成了
喜欢吃甜口的朋友还可以选择白糖的
酥酥甜甜的也深受许多随州人的喜爱
图源|小云朵
吃不腻的家乡味
躲不开的思乡情
一个个不同的味道聚集起来
构造出了专属于随州的城市味道 | 
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发表于 2021-12-30 05:44:18