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随州的味道是什么？
是那一口能在千万人中找到老乡的正宗随州话，是夏天白云湖街头喝碗石花粉的清爽，是父母在熟悉的厨房里做满了一桌的家乡菜....
而对于一个爱美食、爱家乡的人来说，随州的味道无疑是跑遍随州的大街小巷，然后找出藏在里面的美食老店，尝一口那些无论身在何处都忘不了的味道。
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对于回答“在随州，吃点么斯？”这个问题上，我和我的小伙伴们乐此不疲的找着答案。
花了整整一星期，我和小酒窝跑遍随州十多家早餐店，热干面、牛肉面、炸酱面、拉面、千层饼、猪油饼、海带汤、拐子饭...以每天早上吃三家的经历，终于可以有些底气的跟大家说声：“走！我们一路过早去！”
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01
牛肉和黄酒是大块牛肉面的标配
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就凭一碗牛肉面就能引来大批食客。位置不难找，正前方就是随州宾馆的公交站台，来这儿的人大多是老顾客或者老顾客带来的新顾客。
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在吃货群里吆喝一声：“推荐一下哪里的牛肉面好吃？”这家店准会被点名。
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从小窗口递出来一碗满满的冒着热气的牛肉面，转身在后面加点香菜、葱和蒜泥，再喊一句：“老板来两碗黄酒”，早上就满足了！
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“老板，你这是三合店的黄酒吗？”“襄樊的。”话落地同桌两人就美滋滋的喝了起来。
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02
法院巷牛肉拉面，三个字：麻到爽
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想吃牛肉拉面，法院巷特色牛肉拉面必须有姓名，在这么多早餐店中，口感让人吃一口就记住，就是因为：麻辣。一碗面下肚，整个嘴唇麻的跳，可还是忍不住想喝完剩下的汤。
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拉面、下面一连串的动作，行云流水。“pia，pia...”坐的离老板拉面的桌子近一点，吃饭的时候，总是会经不住吓得抖两下，但是这样的拉面吃起来就是劲道，就是香。
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喝米汤还是喝豆奶，是个两难的选择，但是吃完面之后少了它们，总是觉得不完整。米汤或者豆奶的细润，才能让麻麻的嘴唇舒缓下来。
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03
你多久没吃热干面配海带汤了？
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小时候吃早餐那会儿，很少有豆腐、萝卜做汤料的，许多早餐店都是海带，吃碗热干面配碗海带汤，就是两个字：舒服！
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几年前，家里人带早餐，爱上了这里的海带汤，之后自己来吃便离不开这里的热干面。
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从佐料到最后的口感，只一口，就吃出了十年前早餐的味道。对于胡椒控来说，葱花配萝卜丁，也必须少不了撒在面上的胡椒粉。
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因为开在聚玉街往实验小学路段，七八点多，老板就十分忙碌了，送孩子的、出门买菜的....但是这并不影响老板记住你的口味，要不要葱，海带汤要几块的，每次去都不用我多说，超直就是想要的样子。
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这个早餐价格不断上涨的年头，热干面和粉只要3.5，也是一股清流了，关键是量绝对够吃，配上一份海带汤，也不会超过5块钱，安排！
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04
张六子牛肉饭，随州特色
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早上吃米饭，不是随州的小伙伴可能会很惊讶，但就是这样一碗满是肉的拐子饭或者牛肉饭就成了随州的一张美食名片。
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为了一次吃到各种口味，所以点了一份混搭的：牛肉，拐子，肥肠。
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一首歌里唱到：“一碗拐子饭配米汤味道好的很！”在汤里熬的酥烂的猪肘子，美容养颜，下面垫着的千张、豆芽等，配上丰富的咸菜：夯实！
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吃完后千万别忘了干一碗锅巴米汤，大清早就能吃的这么丰富，一整天都很满足。
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05
如意快餐店：巷子里的炸酱面
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大润发对面棉纺巷子口，第一家就是吃炸酱面的好去处，没有豪华的门面，却有着流连忘返的味道。
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有些年代的棉纺筒子楼中藏着的美味，正是印证了“好吃不怕巷子深”。
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光顾的大多是街坊邻居和路过的上班族，放慢生活节奏，品尝一碗热气腾腾的炸酱面。
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让每一根面条都均匀地裹上酱，才是一碗完美的炸酱面。亏待什么都不能亏待了自己的味蕾呀！
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06
传统猪油饼：被问最多的美食之一
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小土豆灵魂拷问：你有多久没吃到猪油饼了？关于美食，微信后台留言排名前几的咨询就是：“哪里有卖猪油饼的？”
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这家猪油饼位于聚玉街口，老板已经在这里摆摊5、6年了。不论是早上还是晚上，稍微去晚一点，老板就收摊了。
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这次小土豆问了老板大概营业时间：早上7点到9点，下午3点到6点，周末早上不出摊。
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口味分咸甜两种，咸味的葱花和肉烤的入味，隔着中间薄薄的面皮，那叫一个香；甜味的面上撒着芝麻，吃起来酥脆可口。
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07
千层饼：一桥头人群聚集地
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说了要多少钱的饼，就自己动手盛豆浆和稀饭，然后自己封口，吃了那么多家，这是极少数客人可以自己动手的店。
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听买饼的人说，老板在这里做了很多年了。老板边忙活着手里的事情边说：“熟人来了自己动手，不熟的人来等到总是催，忙”。
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“老板，来五块钱的”。不拿个袋子冲到老板跟前去等到，这一轮怕是按不上了。
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08
迎宾砂锅粉：经典美味必打卡
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迎宾砂锅粉的名字，在随州早餐界是有名气的，除了小十字街有一家，龙门街的迎宾砂锅粉也丝毫不逊色。
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大部分的星期天，无论是九点还是十点起床，都一定会来这里报到。软软的青菜，让人喝到底的汤汁，加点虾米和芝麻，留住了随州人的心。
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09
老刘土鸡蛋：我排到了16号
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一块夯实的鸡蛋饼＋一碗稀饭，一家藏在小十字街的里面的门店总是挤满了人，不是经常在这儿吃的很难找到地方。
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“葱、香菜、酸菜都要设？”“都要都要，老板把小菜跟我搞多点，咽稀饭吃”“好的好的，你先坐到等哈，马上来。”
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小南门街不缺好东西，想吃鸡蛋饼，老板早晚都营业哦~
10
胖子面食馆：学生时代的记忆
聚奎门小学门口，也是去二中的一条路，肥肠粉、热干面百吃不厌，毕业这么多年，也会因为怀念它的味道，忍不住回去尝尝。
在胖子面馆，随便点上一碗基本不会踩雷。配上酸菜，食欲好的时候可以吃上两碗！当然你也可以自由搭配，再来1块钱的饼，好吃到撑。
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天津灌汤包：3/5的同事都要外带
很多从实中毕业了很久的学生，都没办法忘记学校门口的这家天津包子铺，早上5点-晚上7:30，做出的包子、烧麦、馒头...每天吃习惯的人，有谁会细想，它已经存在近十年了。
一点不夸张，前天晚上一说要带这家店的包子，五分之三的同事都要报名。麻辣牛肉必须来一份，藕和粉条各一个，再加上他们家的豆浆，绝配。
12
安庆馄饨：暖胃又暖心
安庆馄饨每天早上开门一直到晚上，排队的人都没断过。门口总是有热乎乎的蒸汽萦绕着。
手工现包，每个馄饨都皮薄馅大，一碗4元的馄饨足足16个，分量超实在。
小土豆后记
在随州，过早是门技术活。
每个片区都不缺少自己拿的出手的早餐，曾经的油泵，每天变着花样吃都不会腻；小十字街的砂锅粉，说出来立马就能去约上一顿；神农公园门口的牛肉面，只凭借一家店面，门口有时候会被挤得满满的；这个片区的吃货们不见得就服另一个片区；就连襄阳出了名的牛杂面和闻名全国的武汉热干面也能做出属于随州的味道....
偶尔听到有人说：随州没得什么好吃的，我严重表示不服，在随州有太多忘不掉的美味，对于我自己，不离开随州的原因，早餐一定榜上有名。
在饥饿的清晨，过个早，暖暖胃，然后元气满满的面对生活的一地鸡毛。相信我，美食能够治愈太多的不愉快。如果你心情好，别忘了大吃一顿；如果你心情不好，更别忘了大吃一顿。
在这个周末，趁着这些味道还没消失，再去吃一次。走！我们一路过早吧！ |
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发表于 2019-4-15 14:38:00
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