随州味家乡情，香肠大王探访记——说说我眼中的祝福记

解语人 · 发表于 2016-12-21 00:03:29

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转随县论坛。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册会员

×

初冬的午后，接到祝福记祝总的电话邀约，让我去他的香肠腊货制作中心看看。本着一颗吃货的心，本着对咱大随最具代表性的香肠腊货的向往，本着对祝总的创业精神的崇拜我欣然前往。
祝总祝明强是地地道道的随州人，涉足餐饮行业近20年。从最初的机电酒楼3个桌子开始创业，一直以“味道正宗”为本，用最适合的家乡材料做最正宗的家乡味道，以此留住了稳定的客户群，并逐渐扩大规模改善环境。随后的几年，机电酒楼的规模已不足以满足客户的需求了，积累了一定资金的祝总开始有了新的打算。

随州味家乡情，香肠大王探访记——说说我眼中的祝福记随州,家乡,乡情,香肠,大王

2009年，位于环境优美的白云公园旁边祝福记酒家正式营业了，之所以选址在白云公园旁边，就是看中自然优美的环境，于闹市中独辟一隅，让聚餐不再只是简单的吃饭，而是一次愉悦的身心放松。2015年初，爱折腾的祝总为能带给顾客更好的自然用餐体验，斥巨资将祝福记酒家打造成通透的玻璃屋顶，通透的玻璃窗棱，随处可见公园的自然美景。祝福记酒家也就此更名为祝福记花园餐厅。顾客用餐如同置身室外，就像小时候和家人一起在自家小院说着家乡话吃着家常菜。多年来祝总遍访随州民间菜谱，将豆皮、腐乳、泡泡青，香肠、腊肉、腊鱼等地道的随州风味都搬上了城市的餐桌。

随州味家乡情，香肠大王探访记——说说我眼中的祝福记随州,家乡,乡情,香肠,大王

因为祝福记的香肠味道正宗，不少朋友委托他帮忙置办年货，并玩笑说，你的香肠做的这么好，可以做好了往外销售啊！说者无心听者有意，祝总通过多方调查，发现了商机。说干就干，他开始潜心研究配料配方，经过多年的经验积累，对灌香肠的手艺和味道进行不断的调整，最终发现，去除多余的调味料，保持最原始的随州风味的香肠才是最受欢迎的。这些香肠以纯正的随州土猪肉为原材料，细腻咸香肥瘦适中。由于制作精良，极具地方风味，深受顾客喜爱，产品逐渐销往武汉北京广州等各大市场，并于2011年，将“祝明强”香肠成功申请注册，获得国家工商总局商标局姓名肖像商标。如今的祝总在南郊白云湖南路朱家冲巷开始筹建他的祝福记山庄，将他的香肠产业逐渐扩大到其他随州风味腊货的制作，希望可以进一步形成一个腊味年货产业链，将随州味道推向全国甚至海外更广阔的市场！

随州味家乡情，香肠大王探访记——说说我眼中的祝福记随州,家乡,乡情,香肠,大王

相关链接：记随州烹饪职业技能大赛团体一等奖获得酒店随州祝福记花园酒店 http://www.0722fc.com/bbs/forum.php?highlight&mod=viewthread&tid=125562创业故事|这位"香肠大王"把随州的香肠推向了全国~  http://www.aiweibang.com/yuedu/171672301.html“香肠大王”把随州香肠推向了全国_楚天快报_多媒体报  http://ctdsb.cnhubei.com/html/ctdsbxy/20161213/ctdsbxy3025533.html我市又一土特产“祝明强”香肠成功申请注册_随网论坛 http://www.suizhoushi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=155433

随州味家乡情，香肠大王探访记——说说我眼中的祝福记

基础资料

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转随县论坛。

相关帖子