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随着天气的逐渐转凉，香菇等食用菌开始进入了消费旺季，说起香菇，不得不提享誉国内外的“中国香菇之乡”——湖北·随州，一颗小小的香菇，带动了数十万农民种植，创造了庞大的经济价值。而这里香菇产业繁盛背后，少不了“香菇大王”刘银水和竞争对手雷于军这两大人物，离不开他们20多年来对科技的不断革新以及对销路的持续拓宽。而他们两人也在香菇产业获得了事业的成功。
“一年种菇盖新房，两年种菇娶新娘，三年种菇存银行，再种香菇奔小康。”这是随州农村广为流传的菇农的一种真实写照。在随州农村，几乎村村办菇场，家家种香菇。
随州的香菇盛况
1、随州香菇的种植概况
据不完全统计，随州香菇创造了就业岗位30多万个，带动10多万农户从事香菇种植。在香菇大镇三里岗，尤其是该镇吉祥寺村，全村90%农户种植香菇，香菇收入占了农民收入一半以上。村民每年人均纯年收超1.5万元，无一户贫困户。
2、随州香菇的经济效益
世界香菇看湖北，湖北香菇看随州，随州是我国重要的香菇主产区，形成了买全国、卖全球的格局。据悉，2015年，随州香菇出口超过7亿美元，占全国香菇出口总额的20%。
香菇产业代表人物——刘银水
刘银水，香菇生产龙头企业——湖北炎帝农业科技股份有限公司(下称“炎帝科技”)创始人，被当地人誉为“香菇大王”。1988年，便踏上了经营香菇的征途。2015年，炎帝科技公司生产的“神农缘”牌香菇通过国家绿色食品、有机食品认证，并获得“生态原产地产品保护”评定，市场销售供不应求。从收购到加工，再到研发，他从不停止折腾，不断完善自己全产业链的构想，他在引发香菇产业“革命”的同时，也实现了自己从农民向企业家的转变。
1、收购起家，初试牛刀
刘银水，一开始并不是香菇的种植户，90年代初，20岁出头的刘银水是从香菇收购和贩卖起家的。在1997年，他成为三里岗全镇通过外贸代理出口香菇到海外的第一人。
2005年，他联合组建了三友食品公司，并出任总经理。2009年，刘银水公司的食用菌等农产品出口突破1亿美元，在行业内名列前茅。
2、深度投入，造梦可持续发展
随着市场的发展，刘银水逐渐意识到，香菇种植太过依赖季节和资源，农民自行培育的香菇各项指标亦良莠不齐，传统粗放式的种植让很多山体的自然树木遭到大面积砍伐，过度浪费木材。随州香菇产业虽然发展了30年，但仍然停留在“卖资源”的阶段。他知道靠天吃饭的路不会走的持续，要想做大做强香菇还得依靠科技。
2010年7月，刘银水经过深思熟虑后退出蒸蒸日上的三友食品，通过多次国内外考察后，先投资4.5亿，创办炎帝科技，尝试用工厂化生产的方式栽培香菇。
为了解决了困扰工厂化生产的最大难题——菌种问题，后又耗资1.5亿元，从国内外引进4套先进技术设备，经过不懈的努力，最终得以实现对最适宜香菇生长环境的温度、湿度、光照等的智能控制，以及对产品形态和质量安全的自动化、标准化控制。
3、科技研发，获“革命性”的突破
2013年9月，炎帝科技国内首创工厂化栽培香菇获得成功，香菇从配料、制苞、灭菌、接种到养菌、出菇等全过程实现工厂化和自动化。实现了全年都能种植、销售，高峰期时可日产香菇150吨。该技术的研发大大简化了香菇养殖的过程，解放了人力。
4、探索不止，带上农民致富
在工厂化栽培实现后，刘银水又将精力放在了精深加工食用菌高值高新产业化等下游项目和利用废弃菌渣生产生物肥等上游项目上。
炎帝科技利用大量的金针菇、香菇废弃菌渣生产生物肥的项目建成投产，实现了变废为宝、循环发展，精深加工，研发以食用菌为原料的菌菇护肝胶囊、菌菇多糖口服液、三螺旋链抗癌药品等高附加值高新产品。刘银水实行 “公司+基地+合作社+农户”，除收购农民的木屑、秸秆等农林废弃物做菌种原料外，还流转农民土地3000亩种植君草，以解决菌菇原料问题。用批量化生产菌种、菌苞提供给农民种植香菇，以带动更多农民增收致富。 |
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发表于 2016-11-16 22:03:07
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