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“一共52辆货车，比昨天中午多了4辆。加上街里面的外地小轿车，估计有百把辆了。” 6月21日中午，看着长途大货车将约500米长的316国道镇区段公路两边塞得满满的，马坪镇大学生村官吴倩快乐地跟同事分享道。
316国道穿境而过，马坪镇素来就是南来北往的司机们停车休息、加水、就餐地之一。当地的卤菜、羊角、鸡汤逐渐有了一些名气，厨神詹王的传说更为口舌生香的“拐子饭”增添了一份神秘色彩。
“外地人进店点着要吃拐子饭，我们从六七点钟开始做生意，不光做早餐，中晚餐也有不少客人，慕名而来的外地客居多。” 该镇餐饮经营户老童回忆道。
近几年，马坪镇提出了“厨祖詹王故里、舌尖上的马坪”的发展战略，大力传承詹王精神，弘扬詹王文化，打造詹王品牌，以发展特色饮食业为推手，带动上下游及周边第三产业的发展，极大地丰富了新型城镇化的内涵。
该镇多方融资，先后完成小河治理及配套工程，修建5000平米詹王广场及周边詹王门楼、詹王石像、詹王照壁、仿古桥等景观，隋唐风格的詹王食博园已见雏形，引导餐饮户进驻特色美食街集群发展。深入挖掘詹王文化内涵，邀请随州、广水文艺界代表到马坪采风，为扩大詹王文化影响力建言献策，一批以詹王文化为题材的对联、诗词问世。当地还成功注册了“拐子饭”、“大洪卤菜”、“跛哥羊角”、“清泉鸡汤”等饮食商标，促进了马坪特色饮食产业的转型升级。
该镇出台了关于加快詹王特色美食街发展的鼓励措施，对符合条件的、创业从事特色餐饮的大中专毕业生、复退军人、返乡务工人员，给予一次性创业补贴和优惠贷款政策。“我以前在外面做熟食，生意不好做了，回来做拐子饭，比在外面还强。”该镇老向拐子饭餐馆老板向和平说。
据马坪镇餐饮协会统计，全镇有近3000人从事餐饮行业，从马坪镇走出的大厨已有100多位。该镇有固定门面成规模经营的餐饮户就有103家，另有餐饮小摊贩数十家。“我们把就餐地选在马坪，不仅因为名气大，更在意的是就餐环境和饭菜质量。”来自江苏的货车司机刘师傅如是说。
马坪食药监所负责人吴益介绍，他们对新开办的餐饮户在大力扶持、从优服务的基础上，严格准入条件，守护人民群众“舌尖安全”。今年，将指导詹王食府等有条件的餐饮户通过“透明厨房”、“视频厨房”、“网络厨房”等形式，将餐馆后厨等重点区域和食品制作全过程直观展示给消费者，实现“明厨亮灶”，不断擦亮湖北饮食名镇招牌。(撰稿人：姚 岳) |
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发表于 2016-6-27 09:34:46
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