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清明时节扯野葱,做一道美味佳肴(现场直播)

顺⑦.zì繎.
2015/04/03 23:00:21
清明时节扯野葱,做一道美味佳肴
       芳草绿野恣行事,春入遥山碧四周。一句程颢的诗句,描绘出清明前夕草木萋葳的景象。各种草呀、花儿纷纷争绿斗艳,展示着生机和希望。
       站在我工作的地方,遥望前方便是一众蜿蜒的山峦,因为山上长满了茂密的竹林而常年青绿。山脚的平坦处,附近一些勤劳的村民开垦成一小块一小块的,种植着各种蔬菜和成片的油菜。
       在这些菜畦四周长着细细的野竹和灌木丛,其间还有一些野菜,如马兰、蕨菜,还有我今天的目标——野葱。野葱好像是这片山上的特产,每年的清明节前后,只要有空想起来了,我就信步在山边寻野葱。
     野葱很好辩认,细长的叶片像是韮菜,握着根部稍微用力一扯,葱白就拔出来了,圆圆的根茎部,极像是缩小的大蒜。只要肯往灌木丛中钻,不怕野蔷薇的刺,不出一个小时,就能扯得几斤野葱。择洗干净,当作料比家葱的味道足多了,切碎了拌两三只鸡蛋,煎成蛋饼,味道更是鲜美。

野葱生长的样子



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