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土鲫鱼是天然水域，也就是在水库、河沟、堰塘自然繁殖的鲫鱼，土鲫鱼产仔一般在春秋两季，成长过程较慢。土鲫鱼从幼苗长到150克(3两)重大约需要三年时间最大个体达800克。在不同的水域里大多呈青灰色，也有的呈金黄色，其鱼鳞在同等基础上较“良种饲养”鲫鱼要小些，其体形也长条些。
    土鲫鱼的生命力较强，体力也比良种鱼好，离水后一时半会不容易死。其繁殖方式为鱼类最常见的两性配子结合，其遗传具有多样性。江西的萍乡红鲫、观赏鱼市场所见的红鲫（金鱼）、洞庭湖的青鲫等都是土鲫鱼的变种。



2、日本白鲫
日本白鲫起源于日本琵琶湖，其背部高度凸起、体色银白、个体通常较大，已知最大个体可达5000克。它是野生二倍体鲫鱼中生长最快、体型最大的特殊品种，因为其二倍体的生殖方式所以很多用于杂交育种的原材料，如湘云鲫、先科巨鲫就是使用该鱼作母本。此鱼具杂食性，因其腮部肌肉发达更有如白鲢一样的滤食浮游植物的特性。白鲫体型大，最大可达五斤，高而侧扁，其背部隆起较明显，似驼背，头稍小，尾柄较细长，体色银白。雌雄比例为1：1。白鲫生长速度比土鲫鱼快1倍～2倍，起捕率高一网可达80%，缺点是不耐运输、容易掉鳞、体表红肿。



天然三倍体类（常见部分）

1， 彭泽鲫
原产于江西省彭泽县丁家湖、太泊湖、芸湖等天然水域，因其常栖于湖中的芦苇从中，体侧有5－7条灰黑色的芦苇似的斑纹（池塘中饲养一段时间后，斑纹会逐渐消失）而被称为芦花鲫；它以个体大（已知一尾最大个体体重6.75千克）著称，所以称它为彭泽大鲫。现彭泽鲫是江西省水产研究所和九江市水产研究所从野生彭泽鲫中，自1983年起经7年多6代的精心选育筛选，为我国第一个直接从三倍体野生鲫中选育出的优良养殖新品种。生殖方式为雌核发育方式。



2,银鲫（东北鲫）
      原产于黑龙江省方正县，具有头小、背厚、出肉率高、耐寒冷、抗病力强、生长快、个体大等特点。属于天然雌核发育类的鲫鱼，外形特征为：体型短，体侧扁而高，头短小，吻圆钝。口端位，斜裂。上下颌约等长。无须，眼小，位于头侧上方。鳃盖膜与峡部相连，鳃耙细长，排列紧密。背鳍具有硬刺，外缘平直，后缘锯齿粗，排列稀。胸鳍不达腹鳍。尾鳍分叉浅，上下叶末端尖。体色背部、背鳍和臀鳍为黑灰色，体侧深银灰色，体侧每个鳞片的边缘颜色稍深。[



人工养殖良种

异精雌核发育类（用其它品种鱼类精子刺激鱼卵，即假授精，精子自身遗传物质不参与遗传）

异育银鲫
异育银鲫是中国科学院水生生物研究所的鱼类育种专家于1976～1981年研制成功的一种鲫鱼养殖新对象，它是利用天然雌核发育的方正银鲫为母本，以兴国红鲤为父本，经人工授精繁育的子代。从广义上讲，在生产上凡银鲫卵子与异源精子人工授精所产的雌核发育后代，统称为异育银鲫[1]。不过在生产异育银鲫时，父本的选择应予以重视，因为父本的不同会影响子代的质量，从而影响养鱼的产量效益。该鱼具有良好的杂种优势，增产效果明显，且肉质细嫩，营养丰富，离水存活时间长，可在低温、无水条件下中短途运输活鱼。最新的代表产品有“中科三号”。缺点是开春时节容易涨卵死亡，近年来发病率、死亡率很高，主要是受孢子虫及孢子病毒影响。



异育彭泽鲫（丰产鲫）
各项生长性能、习性与异育银鲫相似。丰产鲫是由华南师范大学开发、命名，区别在于父本是使用尖鳍鲤，其效果与用兴国红鲤差不多，细微区别是丰产鲫的背部稍微高一点（个人观点）。



提示：无论是异育银鲫或是丰产鲫也好，都是利用天然三倍体鲫鱼的雌核发育生殖特性为基础再使用比鲫鱼生长速度更快、个体更大的其它雄鱼精子来刺激其卵子的繁殖方法。这样做的原因是，所谓雌核发育即是不需要精子来参与遗传结合，而是靠外源精子刺激卵子的激动发育，理论上产出的仔鱼跟其母本是一致的包括性别（复制鱼）。这样的好处是形式上是杂交了，但后代其实并没有带有父本的基因，也就是外表不会像父本。但实际上，经过对其基因检测表明其后代多少会带有极少的父本基因片段，这种现象叫做基因渗透。异精雌核发育的后代由于受基因渗透的影响，通常会比母本长速快10-15%，体型也随之增大。共同的缺点是开春时节容易涨卵死亡，近年来发病率、死亡率很高，主要是受孢子虫及孢子病毒影响而且难以治疗。


远源杂交类

巨鲫（珠鲫）
代表性产品有先科巨鲫，该品种为远源杂交，父本采用德国镜鲤，母本采用日本白鲫。因为鱼类杂交具有偏母本遗传特性，其杂交后代体色淡黄偏白。优点是生长速度快，当年精养可达500-800克。抗病力较强，不过近年有个别养殖户反映此鱼比较容易腮部出血，并不严重。缺点是比较像鲤鱼，市场普遍接受程度不高。



黄金鲫
      黄金鲫是国家级天津市换新水产良种场通过远缘杂交获得的鲤鲫杂交种，父本采用红鲫，母本采用高背型框鳞镜鲤。具有生长速度超快，耐低氧，抗病力强，耐低温，耐长途运输，饲料转化率较高等特点，当年精养可达500-900克。因其于北方地区推广多年，所以在北方地区接受程度还可以，在南方尤其在广东市场就无法接受，终究是因为比较像鲤鱼。



湘云鲫（系列产品）

      湘云鲫是由湖南师范大学生率先生产出的产品，其育种技术代表了鲫鱼育种技术的最高端。湘云鲫的父本是可育型的鲤鲫杂交鱼（此鱼异常珍贵难得，是湘云技术核心），母本为日本白鲫或红鲫（湘云鲫2号母本）。这种杂交方式我们通常叫做回交，由该杂交组合所产生的后代具有两套鲫鱼基因以及一套鲤鱼基因，还有杂交母本为鲫鱼，所以湘云系列鲫鱼表现为八分像鲫鱼两分像鲤鱼。外表看上去就是普通的鲫鱼，所以卖相更佳，市场接受程度极高。由于具有25%的鲤鱼基因以及不繁育的特点，所以生长速度要比其它良种鲫鱼（丰产鲫、异育银鲫等）要快，同时具备了很强的抗病能力。与普通的鲤鲫（巨鲫、黄金鲫等）杂种相比其生长速度要慢25%左右，当年精养平均可达400-650克左右。湘云系列鲫鱼综合质素是所有杂交鲫鱼中最高的鱼，其技术含量也是最高的，当然也是最受欢迎的。



                                                                     湘云鲫2号