鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。 在我们随州民间人们喜欢做鱼的时候加一些大茴，鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用大茴焖鱼，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类和大茴配合出来的营养特点。