老板不在，顾客自称自买.四川成都香木林街，老邱在
门边放上小黑板、零钱塞进木桌， 便骑着电瓶车离开。有
顾客来买菜， 只需自己选菜、称重、记在门口小本上，提
菜走人。这样的销售方式已有两年，会员已有2000多，每
周统计账单，没有因为无人销售而亏本。


成都有家“无人菜店”

成都有家“无人菜店”

成都有家“无人菜店”

成都有家“无人菜店”


顾客自己称重记账 会员已有2000多
“甩手掌柜”有家无人蔬菜店
  提起小黑板往门边一放、取出零钱塞进木桌，老邱骑着电瓶车“扬长而去”……在他身后，菜店门户洞开，码放整齐的蔬菜无人看管，不过，这并不妨碍小店营业，有顾客前来买菜，只需自己选好菜、称重量、记在门口小本上，提菜走人。
  在成都市香木林街，老邱这个“甩手掌柜”算是小有名气。这样的销售方式，老邱已坚持了两年。让他能够一直坚持下去的是，每周统计账单，并没有因为无人销售而亏本。
  一种信任
  老板不在顾客自称自买
  成都市的香木林街1号，邱水在这儿开店已经6年，很少有人知道他的全名，都叫他“老邱”。昨日下午1点，老邱送货出门，店铺的门依旧敞开，门口一块小黑板上写着，“外出送货、暂停营业，会员需买菜请自己过秤，在旁边表格记下会员号、品种名称、重量，不用操作，只记重量屏中的数值。”
  送完孩子回家的俞女士经过蔬菜店，瞥了一眼小黑板，径直走了进去，随手翻了一下豌豆尖，拿起一把，往秤上一放，提笔就在右侧A4纸上填写了“1792”、“豌豆尖”、“0.452”三项后，拿着菜离开了菜店。“菜又不贵，咋可能去贪这点小便宜嘛？”面对记者询问，俞女士一脸诧异地表示。
  整个蔬菜店，老邱既是老板又是员工，里里外外就他一人，他不时需要外出送菜，店铺也就不时进入无人看管期状态。只要外出办事，老邱索性让顾客自己选购，把菜品和重量登记在本子上。“这个主要针对店里的2027名会员”。
  不过，非会员如果要买菜，也可以称完重，把钱放在柜台上，在柜台一侧，一块纸片上就标注着菜价，一个塑料袋里还有30多元零钱。
  店里的会员，每次都会充值50元、100元到电脑账户里，老邱每天会按照本子上的重量，算出价格，输入会员编号，在账户里直接扣钱。“其实是他们信任我在先。”老邱抿嘴一笑。
  将心比心
  菜店老板相信人心向善
  从2014年春节期间实行这种模式以来，到底有好多人在无人看守的情况下买了菜，老邱也说不出来，“只能估个大概，我走时放张纸，回来在电脑里记账后纸就扔了。”
  老邱从不避讳，自己这么做，很大程度上都是因为一个人实在忙不过来。
  2014年的时候，单身一人的他经营着两家蔬菜店，两边跑，必然出现一个店“唱空城计”的状态。后来请了个人，没干多久又走了。2015年，另外一个店虽然因为忙不过来关了，但他又搞起了网上销售的模式，每天下午1点到4点，是他外出配送蔬菜的时间。因此，在这段时间，他的门店就启动了“无人销售模式”。“本来想关门的，但我那么多会员，想到人家有需求，专门来一趟却碰到关门，不好！”老邱说。
  “这也没啥新鲜的，我们大学食堂就是这么干的。”19岁的时候，老邱在原成都科技大学念书，食堂开饭时，打饭都是自己将饭票放在篮子里。
  说到这里，40多岁的老邱突然一脸尴尬，“至今都不好意思说。有一次，在食堂打饭的时候，打了4两的饭，只给了2两的票。这以后，就跟做贼一样，去打饭总感觉有人盯着一样。”老邱说，从那以后，他再也没敢打过饭票的主意。“将心比心嘛，让大家在菜店自由选购，大家肯定也会这样想。”老邱说，只要在一个群体之中，还是有些压力的。
  素有口碑
  顾客称菜店从没整过秤
  已经搬离香木林，住在锦绣东方的曹先生有空还是会回去买菜。“他不烧秤（缺斤少两）。”曹先生道明了自己回去买菜的原因。曹先生说，以前自己还专门用手机测试过，150克的手机，放在秤上没啥误差。“老邱以诚待人，我们咋个好占人家便宜呢！”曹先生反倒觉得，你来我往，大家更像是朋友，有顾客在外面买的电饭煲太小，都懒得去换，直接送给老邱。
  61岁的王阿姨是店里最早的会员，平时她都称呼邱水“小邱”，有时候回家路过蔬菜店，她也看到过小黑板上的告示，但对于“无人销售”的蔬菜门店，她并不赞同将它作为一种模式长期坚持下去，时间久了可能还是会偏离正轨。“毕竟人的素质还是参差不齐，但忙不过来，偶尔这样还是可以。”王阿姨说，至少店里的会员都不会去占便宜，毕竟都这么多年了。
  在王阿姨眼中，小邱这人脾气好，看到一些顾客挑菜时使劲儿剥外面老一点儿的菜叶，也不会生气，“有时候弄凶了他就喊‘再剥就只能送给你了哦’！”王阿姨说自己是不太在乎菜叶的，但当她把菜拿到秤前，老邱如果看到菜叶有坏掉的，就会除掉烂菜叶，重新称重。
  “吃面拿根葱，拿就是了；炒个番茄蛋，只买一个番茄，他也不收钱。”俞女士认为，老邱这人不计较，而且会员在这里买菜，差不多都会有优惠，碰上活动还会有赠品。“老板都已经让利了，哪个还好意思再去占便宜嘛。”
  相处融洽
  街坊常“义务”帮老板看店
  伍建春在老邱旁边开了一家修脚店，隔着透明玻璃，他可以清楚看到老邱的“柜台”，“钱就放在里面，没人会去乱动。”伍建春也常在老邱家买菜，因为都是邻居，有时还帮忙张罗下生意，“菜的价格都在墙上挂着，有时候非会员要买菜，我们就帮着称一下。”伍建春回忆，有一次自己店里忙了起来，也顾不上，外面有人偏在这时买红薯，“我就说，你自己拿两个走，明天回来，给老板说一下，然后拿两个差不多的称一下。”到了第二天，那人果然出现了，拿了两个大小相当的，结了账。
  “这里很多人都住了十多年了，大家都熟得很。”伍建春认为，如果去贪点小便宜，以后肯定都不好意思去买菜了。他补充说，现在生活不像以前了，大多数人还是不会去计较这些“角角钱”。
  同样住在附近的蒋大姐，有事没事也喜欢往店里跑，遇到店里没人，她也要来客串一把老板。“这么多年邻居了，在他这里早就学会用秤了。”蒋大姐指着一旁清洁马路的杨大娘说，“她平时也会帮忙照看菜店，这里可是‘全民皆老板’哟！”
  “说起来也没多大的事。”老邱说，2027个会员先付款再消费，对他来说，是一种莫大的信任，“都说信任是相互的，我也应该相信他们。再说了，从算账的角度看，如果我再请个人，每月至少近两千的工资——说来说去还是我赚了！”
  成都商报记者 宦小淮 摄影 王红强
  声音
  诚信相互传递， 可起到示范作用
  四川大学社会工作/社会教育学和应用心理学专家张威认为，诚信是一个人如何做人的基本要件，一个人是否有诚信的行为，取决于其对诚信的认知。也就是说，他/她把“诚信”看成一种“做人”和“财富”，还是认为它“一钱不值”。
  在张威看来，要激发出一个人的诚信特质，需要在整个社会营造一种诚实守信的氛围，政府也要在政策上鼓励、引导。在香木林蔬菜店里的诚信交易，更多体现了环境的影响，这正是个人与环境进行良性互动的一种体现。“个人与环境的互动不是单向度的，而是一个双向的过程。”张威说，个人如果在这种环境中得到了积极的反馈，那么他们所反映出来的也是积极的，反之亦然。
  教育专家游永恒也指出，菜店老板是用信任赢得了信任，这也说明，信任他人才能够激发他人的美德。菜店老板的尝试，是建立在会员之间已经取得了基本信任的基础之上，同时也依赖于整个小区居民的素质，而这些会员又在群体之间形成了良好的示范效应。“他这种尝试还是很可爱。”游永恒认为，他的这种尝试提倡了良好的社会风尚，让更多的人将诚信当成一种自觉的行为。

2016年3月8日     成都商报电子版