为保障人民群众“舌尖上的安全”，进一步规范肉类经营行为，确保肉类及其肉制品质量安全，近日，高城市场监管所开展肉类及其肉制品专项检查。



此次专项整治行动，以肉类生产经营主体、餐饮行业、农贸市场摊贩为重点检查对象，重点查看生产经营者是否落实食品安全主体责任。现场检查原料肉是否经过检验检疫、是否使用槽头肉、过期肉、回收肉；是否以其他畜禽产品生产假冒牛、羊肉制品；从业人员是否持有效健康证明；是否向供货商索证索票。严厉打击掺杂使假、无照经营、非法加工制售病死、毒死、死因不明、未经检疫或检疫不合格肉品等违法行为。检查中发现两家市场主体存在索证索票不齐全、食材储存不当等问题，执法人员现场提出整改意见，并下达责令改正通知书，要求经营者立即或限期整改。



下一步，高城市场监督管理所将持续加大肉类及其肉制品监督检查力度，督促经营主体落实进货查验和索票索证制度，严厉打击各类违法行为，预防肉类食品质量安全事故，确保肉类及其肉制品质量安全和人民群众身体健康。





供稿：刘万杰  刘冰清
编辑：张玉国