这片山位置偏远，这里的路是村民自发修建的窄小的土路。深山里的贫穷是山外的人想象不到的。难忍贫穷的青壮年，全都出去打工谋生或进城定居。




全村现在仅剩三十余户常驻人口，其中17户为贫困户。问他们为什么不进城去享受更好的现代生活？朴实的老人们说，在这片山里住了几十年咯，不想挪窝也挪不动了，生在这儿，也得安葬在这儿。






2010年，当时才三十出头的张叔开始了野蜂养殖项目，很多人劝张叔还年轻，可以外出打工，比在家养土蜂强多了。张叔说，不是没有动摇过，但这里是生养自己的家乡，大家都抛弃了，但自己不可以，自己走了，这个村还有啥希望呢？





2017年，村委会联合张叔开始做野生蜂蜜推广，主要通过微信朋友圈及亲朋好友的推荐。网友订货后，张叔骑1个小时摩托到镇上去发快递，虽然销量不是很理想，但野生蜂蜜终于走出了这座大山，张叔的坚持没有白费。



















这些在我们看来是风景的成片的大山，对于他们，是生存的根基。






“靠山吃山”这句俗语形容这里的村民再合适不过，智慧的村民依靠大山里土蜂密集、环境宜人的优势，发展起无须过多劳动力的第三产业--规模化土蜂养殖业。




规模化养殖的前期需要冒险，都知道蜂群是以蜂王为中心发展起来。每个蜂箱就是一个单独的蜂群，每个蜂群都必须有一只蜂王。而蜂王必须由人工抓取，但抓取蜂王可是要了它们的生存命根。所以抓取过程中被蛰受伤也在所难免。

▲智慧的蜂农将野蜂就近养在山石间，使土蜂更好成活

▲土蜂惧热，村民会依着小土坡，将蜂巢半埋入土里，模拟野蜂在地底建蜂巢的阴凉避风挡雨环境，使土蜂更快的适应这个新的环境。


▲这座深山里目前有1000多个蜂箱，这也意味着1000多个蜂群。更意味着村民要冒着被蛰、被山石划伤的风险，进入深山寻找抓取千余只蜂王，这其中的艰辛小编想着就觉得心酸。



在张叔的带领下，我们探寻了几处土蜂较聚集的地方，因为今年的持续高温，土蜂的寿命受到了威胁，很多蜂箱都已经蜂去箱空了！








因为蜂农习惯了跟这群土蜂打交道，蜂农并未意识到防护服对于鲜少见到成群野蜜蜂的小编来说，大熊为了拍到最真实最原始的照片，只能冒着被土蜂蛰的风险，替大熊默默祈祷1分钟。

















一整块蜂胶入口，先是甜腻，而后喉咙感觉甜的发齁。懂蜂蜜的张叔告诉我们，因土蜂采百花，花种杂，生物碱含量更多，所以会比普通蜂蜜更有辣喉感，不适宜直接食用！

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山里的土砖房大多废弃，

却意外的成为了野蜂的游乐园

这片原始山区植物资源丰富，中华蜂在这里采百花酿百花蜜，依循季节每年只出产一次蜂蜜，每个蜂箱最多产出20斤左右。

遇到高温干旱、胡蜂袭击等自然灾害，土蜂寿命会由原来的三到四个月缩减至二到三个月，数量和产量均会锐减，部分蜂巢会出现超低产量的情况，这也是野生蜂蜜每年只收取一次的原因。



村民淳朴，养土蜂第一注重的就是把好质量关，拒绝以糖喂养、以药消毒，按照露天放野放养，让蜜蜂自由采食，饮露天水，采野百花。




好蜂蜜无须工业加工，采用传统工艺：蜂巢收割—摇蜜—棉纱布过滤，最大限度保障野生蜂蜜原有的各种矿物质、氨基酸等不被破坏，保质期非常久。





▲集中在无尘加工室的蜂巢，等待验收和“加工”。因为养殖过程中鲜少有人工参与，蜂巢形状并不规则、杂质也比较多




第一道蜂蜜色泽呈深棕色，白色泡泡和杂质比较多，蜂农接着会采用最原始的过滤法，用棉纱布进行多次过滤。  






















“很多网友在询问过野生蜂蜜的价格后，就说哪哪儿的蜂蜜才二十来块一斤，让便宜点卖给他们，可是，市场上那些假的野生蜂蜜怎么比得上我们的蜂蜜？贱卖了就是糟蹋我们辛苦养殖的野生蜂蜜，更会让这群坚守深山的村民寒心！”

▼展示野生蜂蜜巢的村民

小编一查手机，确实，近年来一直不断的有蜂蜜行业的内幕流出：某某企业蜂蜜作假、蜂胶作假、蜂王浆造假...蜂蜜市场乱了。