【寻觅】第一期：15年了，他用温柔的刀工雕刻出一个个精美的艺术品
2024/09/03 05:26:16
杨凌峰，随县网ID:乌云藏不住月,
今年34岁了，土生土长的随州人，
15年了，他用温柔的刀工雕刻出一个个精美的艺术品。
兴趣始于职业
因为厨师职业的原因他接触到了雕花这个手艺，一下子就爱上了它，没想到，这一爱就是15年。现如今，随着年纪的增长许多怀揣着梦想的人已经慢慢的改变了奋斗的方向，许多增加爱如生命的兴趣也因为生活的琐事而抛诸脑后。但是在我们身边，总有那么能够坚持下来的人，然后，才发现生命中总有一样东西一直陪伴着自己度过一段漫长的岁月。
大家平时都叫他老杨，他是一名厨师。
他说雕花的西瓜不能选那么熟的，得选皮厚一点的。
一个平常的不能再平常的牙签和一把生活中司空见惯的水果刀，是他雕花的工具。
他是2001年接触到这个行业的，当时的兴起过一阵做厨师的风潮，不少人开始从学徒开始学习，老杨也是其中一员。
眼看着这些西瓜皮被刀慢慢的剥落，它们一掉，一个个生动的图案就显现出来了。可能是这些原因让他对这个手艺充满了兴趣。
说起这个技术，老杨也觉得很有成就感，尤其是当练成一个个图案，征服一个个品种之后。
热情在于坚持
厨师的基本功和对手工创作的热情，让他愿意花更多的时间自己慢慢的练习。
不追求快，也不浮躁，就这么一直默默的雕刻，打磨一件东西。他告诉小编：“对于自己喜欢的东西总不会感觉不耐烦”。不敢相信，每一片叶子的锯齿，都是一刀一刀仔细的刻出来的，稍有不慎就废了。
师傅领进门，修行在个人。因为对雕花的兴趣，老杨经常会买一些书或者在网上搜集相关的图片和视频自己学习。以前学厨师，除了练习炒菜和切菜，就会练习雕花。
因为爱所以爱
虽然这个手艺并不能为他带来什么收入，为了雕一个东西，经常一座就是个把小时，可是喜欢一件事就是这么没有道理。
虽然这个手艺并不能为他带来什么收入，为了雕一个东西，经常一座就是个把小时，可是喜欢一件事就是这么没有道理。
雕花在随州并没有很大的市场，并不是每一个兴趣都能为自己带来收入，更多的人将它作为一件艺术品去欣赏，而不是生活的必需品去购买，爱好雕花技术的人一般才会去关注，没有烹饪比赛的时候不容易见到。
在不懂行也人眼里觉得雕花是个很神秘的东西，其实它是从玉雕和木雕石雕一脉相传的。
家人才是最坚强的后盾
对老杨的这个兴趣，家人都表示很支持，为了让他安心的雕完这个西瓜，妻子特意出门为他带回了早餐。来自家人的鼓励才让这一切变得更有意义。
老杨说：对于雕花的技术，自己还是业余的，雕得比自己好的人大有人在，只是因为太热爱才当成一个兴趣一直在练习。每次也会有相关的比赛，现场许多雕花的高手，我从不去参加。毕竟人外有人，但是如果有人需要帮忙，我还是义不容辞的。
你热爱的东西不能给你生活的保障，而可以解决你生活的事可能并不是自己所喜欢的，可能这就是当下的一种无奈吧。杨凌峰的兴趣虽然看起来很神奇但对于他来说是一件再平凡不过的事，一件平凡的事，他坚持了15年，我想这就是一个奇迹吧。
完成了
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