湖北日报

端午节即将到来，粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等备受消费者青睐的节令食品也将进入消费高峰期。5月25日，湖北省市场监管局发布消费提示，提醒广大消费者在选购、贮存、食用节令食品时需注意渠道、包装、产品标示信息等，勿忘“舌尖上的安全”。
首先，选购节令食品时，要通过正规可靠渠道购买，选择资质证照（营业执照、食品经营许可证）齐全、管理规范的商家。按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。若标签标示信息不全，则不要购买。
购买时要仔细查看，认真挑选。关于粽子，购买预包装粽子时，应查看包装是否完好，特别是真空包装粽子出现漏气或涨袋时不宜购买和食用；还应关注产品保质期，按照标签所示方式保存和食用。购买非预包装新鲜粽子时，应查看粽叶是否包裹完好，粽体形状是否完整，确保无霉点、无露米和无变形。
买绿豆糕，首先，要观察气味和色泽。绿豆糕应该具有独特的绿豆豆香和清淡的气味，颜色为绿色偏淡黄色，过绿的不建议采购；其次，要尝口感。好的绿豆糕口感细腻酥软，入口即化，不粘牙，香酥柔滑美味；最后，要注意看保质期。由于夏天气温较高，通常情况下，没有加入防腐剂的绿豆糕保质期较短，注意放在避光干燥阴凉处。
购买咸鸭蛋时，要查看蛋壳是否完整、清洁，没有裂纹。可以通过迎着光亮看蛋心是否为红色，如果透着红色就是好咸蛋。或者拿着晃一晃，如果流动感强就是已腌制好的咸鸭蛋，流动感不明显则质量不佳。自然腌制的咸鸭蛋蛋黄颜色非常均匀，为淡黄色或橘黄色，如为异常鲜艳的红色则不建议购买。在挑选真空外包装的熟咸蛋时，外包装袋如出现漏气、蛋壳表面产生粘液等，不建议食用。
此外，购买皮蛋时，看包料有无发霉，蛋壳是否完整，壳色是否正常，蛋壳外部有大黑点的皮蛋不要选。将皮蛋放在手心上向上抛，落下在手心上有沉甸感和弹性感的质量较好。
省市场监管局特别提醒：以上节令食品大多属于高糖、高盐、高热量的食物，对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量，应慎食少食。即使是健康人群一次也不宜过量食用，并要保持均衡饮食，老人、小孩因消化功能弱也应少食。节日期间消费者发现食品安全违法行为，请拨打12315热线向市场监管部门投诉举报。