近日，在曾都区万店镇九里岗村，回乡创业者孙庆走在田野上，提着一筐刚刚采摘的“果实”，只见一株株棕褐色的羊肚菌挤得满满当当，散发着泥土和菌子的芳香。
　　“今年终于成功了，羊肚菌大丰收。”大棚内，稀稀疏疏的羊肚菌和密密麻麻的蔬菜苗交织在一起，孙庆一边种苗一边介绍，“这茬羊肚菌马上采摘完了，为了把大棚充分利用起来，再种上黄瓜、豇豆、西瓜等瓜果蔬菜。”
　　“大多数人可能还没有吃过羊肚菌，并不是它价格贵，而是这个菌类种植成功能丰产的比较少。”前几年，孙庆一直在河南从事羊肚菌的种植管理工作，发现羊肚菌营养丰富，市场需求大，经济效益高，于是决定把羊肚菌带回家乡种植，发展食用菌产业，带着乡亲们一起干出一番新天地。
　　说干就干。随州虽与河南接壤，环境气候土壤也大致相同，但为了避免跟着自己种植羊肚菌的乡亲们吃亏，孙庆没有选择冒险大面积推广。2020年，孙庆回到家乡后，选择了自己投资试种，在塔儿湾及周边村里，分设了两个基地试种。
　　万事开头难。次年，孙庆试种的羊肚菌几乎绝收，然而失败并没有让他打退堂鼓。“羊肚菌比较娇贵，需要用心呵护，菌种在运输的时候温度过高，烧菌后就长不出来了。”孙庆开始反思，从菌种、营养包、土壤、水质、温度等每个环节查找原因，总结经验。
　　功夫不负有心人。2021年11月，孙庆投入11万元，租赁12个大棚，新建一座烘干房，开始规模种植。今年3月，羊肚菌破土而出、长势喜人，亩产700斤以上。“新鲜的羊肚菌1斤50元，烘干后1斤能卖1000元，亩产值3.5万元。”孙庆给笔者算了一笔账。他说，羊肚菌市场紧俏，不愁销路，长在地里就有人来收购。
　　看着种植羊肚菌能挣钱，附近的乡亲相继过来请教，邻村的赵四就是其中一个，“我计划今年种上七八亩地，特意过来‘取经’，孙庆毫无保留地把经验传授给我，让我特别感动。”
　　“如果在羊肚菌种植过程中，遇到什么困难或者不懂的问题，都可以随时来找我。”孙庆坦然地说。羊肚菌现在行情确实不错，随着种植的增多，价格肯定会有所下跌，但他并不在意，因为自己吃过在外打工的苦，返乡创业的初心就是让乡亲们也能在家致富。
　　谈起今后的发展，孙庆信心满怀。他表示，将通过电商淘宝和抖音直播带货来扩大宣传，实现自产自销，减少中间商环节。同时，带动周边乡亲一起种植，免费提供教学，把羊肚菌产业做大做强。