“哇!今天的中餐又变花样了，都是我喜欢吃的，感觉像过大年一样丰盛呀!”3月17日中午，长岗中学校长来到食堂巡查学生就餐情况，在售饭窗口听到一九年级学生如是说。
    近日，长岗中学召开后勤工作会议，决定从本学期起，再发力，全面推进实施营养改善计划“提质行动”，要求后勤部门在不增加餐费标准的基础上，根据学生营养健康需要改革供餐模式，推动学生饮食从“吃得好”向“吃得营养、科学”升级转型。

    2000年11月15日，旨在改善我国中小学生营养状况的国家“学生饮用奶计划”开始在全国分步启动，湖北省2001年9月在全省正式启动推广学生饮用奶。学生饮用奶是改善学生体质的国家战略，平常饮食是增强学生体质的根本保证。一直以来，长岗中学在改善学生营养，培育学生健康体质方面不断在探索，从集体经营到个人承包，再到集体经营，主要目的是确保在校寄宿生生活有保障，营养能跟上。现在，学生营养健康水平不断提高，学生体质明显改善。

    长岗中学结合学生饮食习惯、食材供给等情况，做到早餐多样化，白米饭、馒头、炒面、炒花饭、鸡蛋汤面、肉丸汤面、水饺、油条等，每周早餐至少有四种变化；中晚餐至少“两荤两素”，每天食材种类达12种以上，多种新鲜蔬菜和肉类充足供应，大豆及其制品和畜禽鱼肉交替供应。对自愿订购学生奶的学生每天下午提供一瓶牛奶。


    学校严格落实食材采购统招、统购、统配和统送要求，减少采购环节，降低采购成本和价格，保障食材质量，使每一分钱都吃到学生嘴里。学校食堂坚持“公益性、非营利性”原则，学校自办自管，不对外承包或委托经营。

    长岗中学坚持“食堂管理上水平、服务对象得实惠”这一奋斗目标，立足后勤服务新常态、开拓餐饮服务新思路、探索服务技能新举措，实行“学校统筹、厨师负责、定岗定人、既分工又合作”的管理运行模式，要求食堂师傅把学生当作自己的子女，设身处地为学生考虑，以实际行动诠释“安全、优质、满意”的服务理念。

    下一步，学校食堂将着眼于未来的发展前景，从管理服务、食材来源、菜品开发、口味提升及个性化服务需求等方面着手，大力发掘工作人员的工作潜能，调动工作激情，力争把学校食堂变成全体学生“温馨的家”。
图文：李政先