去评论
随县网_随县论坛_随州随县论坛网

【企业家故事会】胡继成:小小致富蒜做强大产业

会撒娇的女孩
2021/08/11 14:11:07


  讲述人:湖北万和食品有限公司总经理胡继成
  很高兴也很荣幸和大家分享我的创业小故事。故事的主题是:小小致富蒜,做强大产业。
   初识黑蒜
  我是一名80后创业者,2006年与香菇结缘,在万和镇成立了湖北万和食品有限公司。由于公司国外客户较多,我经常到国外出差,去得最多的是新加坡。
  2014年春节前,我出差新加坡,由于行程太满,回家的机票一延再延,最后确定可以回家的时候却再也改签不到除夕前的机票了。除夕的夜晚,我走在新加坡繁华的街头,看着别人热热闹闹过大年,而自己孤零零的,一股浓浓的思乡之情油然而生。然而,正是这个独特的春节给我的人生带来了另一个良好的发展机遇。
  春节期间我去拜访一位熟识多年的老客户张先生,他按照中国传统的过年礼仪,拿出很多好吃的来招待我。其中有一样我从未见过的零食,叫“黑金蒜”,他说是从日本带回来的,一颗黑蒜当时售价5美元,相当于人民币35元,在日本和韩国,黑蒜与人参、虫草并称为“养生三宝”,民众认为食人参不如食黑蒜。我不禁拿起一颗端详起来,它虽然外形是大蒜,但剥开深褐色表皮后呈纯黑色,闻起来不仅没有刺鼻的蒜味,反而散发微微酸甜香气,仔细品尝,口感软糯香甜胜似果脯,特别好吃,我顿时倍感神奇:一颗普通的大蒜怎么就摇身变成了这么昂贵的宝贝呢?
  经过和张先生的一番交谈,才得知黑蒜是要在一定的温度和湿度条件下,由白蒜发酵精制而成。我脑子里立马闪过一个念头,这么好的食品,中国应该有很大市场潜力,我要带回中国去,研制出我们自己的黑蒜!
   研制黑蒜
  说干就干,在我的人生字典里没有“拖拉”二字。我首站到达日本北海道对面的青森县厂家,前往考察黑蒜加工设备和技术工艺。起初别人以为我是买黑蒜的,很欢迎我,后来见我的问题越来越深入,就开始闪烁其辞支支吾吾的。张先生见我这么锲而不舍,一副不达目的誓不罢休的样子,于是向我引荐了新加坡一些食品行业的专家教授,帮我解答了很多技术方面的疑惑。
  回到随州后,我开始尝试制作黑蒜加工设备,从设计图纸到材料采购再到设备组装,我都亲力亲为。2015年6月,第一台设备终于制作完成,我前往广水市陈巷镇收购吉阳独头蒜坨。因各地的大蒜在气候、水分、干湿度等方面都不一样,所需技术参数也不同,而且黑蒜发酵由白变黑工艺需90天以上才能完成,中间过程肉眼无法观测,因此每一天我的心情都是忐忑的。经过无数次研发试验后,终于有一批外观口感俱佳的黑蒜新鲜“出炉”了!我尝着自己千辛万苦做出来的黑蒜,第一次流下了激动的泪水。
  紧接着面临产品营销问题。由于前期积累了一些国外客户资源,黑蒜也被大家所熟悉,所以国外市场还比较容易打开,于是我积极组织办理出口资质,顺利成为中国首家具有黑蒜出口资质的企业。
  相比起来,国内消费者初期大多对黑蒜持观望态度,经过一番市场调查,我决定先在广州成立办事处,打开华南市场,然后向内陆地区辐射。这几年的销售业绩证明,我这个决定还是比较明智的。
   产业发展
  回顾过去,每一步都走得很不容易,我感恩自己的努力与付出,更感恩遇见的每位领导、同事、朋友、客人。我深深明白,公司的发展只是顺应了时代的潮流,没有政府的关心与支持,没有各种利好政策,便没有万和食品的今天,所以我更应担负起一名企业家应有的社会责任。
  2017年,公司积极响应市政府扶贫号召,与100余名贫困农户对接,指导和帮助农户进行大蒜种植。经过3年努力,贫困户每亩收益均在3000元以上,逐步摆脱贫困。
  随着公司生产规模扩大,对大蒜需求也逐年增加,我们采取建立大蒜种植基地,与农户签订保价收购协议等一系列带农惠农措施,提高农户种植大蒜的积极性,保障农户收益,从而解决大蒜收购问题。
  今年3月,市委书记钱远坤带队来公司调研指导工作,给黑蒜起了一个非常响亮动听的名字——“东方巧克力”。4月,外交部向全球推介湖北,随州市政府宣传片首次推出“随州四宝”——香菇、泡泡青、拐子饭、黑蒜。紧接着,随县融媒体中心、随州日报、湖北日报、湖北电视台等先后对我公司进行了一系列的采访报道。四宝中我公司产品占两宝,所以我更要在此感谢市委市政府的大力宣传,为我们打开了更广阔的市场前景。
  今后,公司计划投入更多的研发资金对黑蒜进行深加工,将会开发出一系列黑蒜产品,如黑蒜米、黑蒜醋、黑蒜汁等。作为一名老共产党员,我郑重承诺,继续带领公司全体员工奋力拼搏、昂首阔步跨向新征程,开创新辉煌!
  (整理人:随州日报全媒记者王聪莹)
家装活动