世界美食看中国，随州美食看厉山！独具特色的厉山牛肉饭得以在随州市内发扬光大！厉山康师傅，厉山张六子……已然是家喻户晓！饺子就酒，越喝越有！厉山的饺子酒也别有一番风味！八十年代末，九十年代初期，麻将之风盛行于神农故里，半夜散场，甚至通宵麻将之后的吃饭问题造就了“饺子馆”的诞生，一碗热气腾腾的饺子，再佐一两盘卤菜，即可下酒，又可裹腹！厉山的卤菜，与其他地方不一样，卤菜摊旁边必配一装满卤汤的大砂锅，下面有一煤炉，无论春夏秋冬，寒来暑往，切好的卤菜必会再回卤汤加热，加热过后的卤菜，味道更好，香味更浓，百吃不腻！卤豆条，卤海带，卤黄豆，卤千张，卤猪尾巴，卤顺风……尤其受追捧，成为不少居民餐桌上的日常必备！今日再次回到厉山，一锅雪花脑儿汤，凉拌香瓜，卤豆条，卤猪尾拼卤猪耳朵，一碟小菜……回想以前，几个人坐在那种撒满月光的小院，吃着饺子喝着酒……真是快乐无比！此情可待成追忆，只是当时已惘然！