本网讯：编钟之声报道
       湖北的随州的“泡泡青”被誉为冬季“蔬菜之王”。“泡泡青”是当地古老的地方特产，仅能在随州一地生长。随州泡泡青又名皱叶黑白菜，叶子从浓绿到墨绿，叶肉厚实，霜冻雪压后口感更好，含丰富的维生素C、粗纤维、胡萝卜素等，是冬季“蔬菜之王”。之所以叫它“泡泡青”，是因为在烹饪前需浸泡15分钟，让它从皱皱巴巴的状态中“恢复”。