在湖北有一道上不了宴席的好菜，羊杂，羊杂比羊肉好吃，湖北最有名的羊杂在随州，随州最有名的羊杂在安居，安居羊杂声誉早已声明远播，如今在武汉 广州 北京 都能看到安居羊杂的招牌，由于历史原因安居羊杂始终没有形成一个固定的品牌，做的人多了味道改变了，吃的人也就自然少了很多，如今吃羊杂喝羊汤的食客越来越少，一道新的美味正在安居生根发芽，位于随县安居镇教育站对面的这家牛肉馆，做的这锅牛肉真的可以称作随南一绝。
遍寻随城内外，如果它在随州称第二，随城再无第一碗，每一个餐馆都有自己的特色，这里也不例外经过多次实地探访，我为诸位好吃佬分享一下经验，过早来这边点牛肉一定要点牛骨头，如果单点牛肉你一辈子都尝不到安居第一碗的香，如果是中午来点锅子那么千万不要单点骨头，刷火锅烫点正宗的安居青菜，那滋味！绝了！来这里绝对会不虚此行！好吃不贵非常实惠！