大学毕业，独自留在大城市打拼，每天忙忙碌碌，一日三餐都在外面解决，年轻嘛，身体好，经得起折腾——哪个年轻人没有过这样的想法。
但这样的吃法，让一个年轻人，在26岁时跟死神来了一次亲密接触。


浙江省立同德医院急诊科刚刚抢救了一位突发心梗的年轻人，虽然不是他们碰到过的最年轻的心梗病人，但了解了他的经历之后，医生觉得，大城市这样生活的年轻人太多了，一定要提醒大家。
小伙子是前天傍晚来急诊的，当时，他只身一人，没有人陪着。
“医生，我胸口痛，从来没有那么痛过。”小伙子进来时，捂着胸口，扭着眉头，脸色苍白，额头上沁出一层汗珠，看得出他很难受。
看到他这模样，接诊的医生就考虑，小伙子可能是发生了急性心肌梗死。心电图检查很快确诊，要立即做手术，打通堵塞的血管。
手术是心内科主任童鸿做的，看到小伙子的血管情况，童医生一直感叹，他太幸运了。“两根血管堵了一根，但堵住的地方很快又通了，通出一点点细缝，所以还有点血流，要不然早就出大问题了。”
手术很顺利，小伙子救回来了。不过，看着他的身板，医生们还是有些疑惑：1.70米出头，体重看上去顶多也就60公斤，一点也不胖，怎么血管堵得那么厉害？
小伙子是江西人，大学毕业三年了，今年春天刚到杭州工作，从事IT行业。
跟很多独自在大城市打拼的年轻人一样，一个人住，也不会做饭，一日三餐几乎都在外面吃，不是快餐，就是朋友聚餐，偶尔会给自己买些水果吃，但总的来说过得比较糙。
“其实，我们上大学的时候也经常吃快餐的。”小伙子后来告诉医生，虽然觉得快餐不健康，但自己还年轻，身体也挺好，所以根本没放心上。
童医生听了这话直摇头：很多年轻人，自己身体出了问题都不知道！
他观察过各种快餐店，虽然菜品荤素搭配，看着营养均衡，但也都是“三高”食品：高油、高盐、高汤，好吃的口味，多半是浓油赤酱炮制出来，炒个青菜也是油汪汪的。


国人口味普遍偏重，最新版的《中国居民膳食指南》因此也特别强调饮食要“少盐少油”，每天食盐摄入不超过6克，烹调油25~30克。但别说快餐店，很多人家里都做不到。
童医生呼吁，均衡膳食，需要全社会的关注和配合。最好不吃或者少吃快餐，如果无法避免快餐生活，平常就要多运动，补充水果，适当吃些粗粮，摄入一定的膳食纤维，富含可溶性膳食纤维的水果能将胆固醇“包裹”住，从而减少胆固醇的吸收。
如果生活方式干预之后，血脂依然高，他建议可以考虑用药物，降低动脉硬化的发生。童医生说，血液里血脂含量高，容易黏附在血管壁，形成动脉粥样硬化只是时间问题。