我前天在水西门菜市场看到卖猪肉的商户人员，在处理因屠宰过程中没有去除干净的猪毛，而采取的是液化气喷枪，强力的火焰之处猪肉剧烈收缩，有的地方已被烧黄，有股焦糊味。我无法证实这样的处理方式是不是早已存在，但在人们越来越关注健康的时代，重视食品安全的今天，此法不可取，是不利于健康的。     不管是用管道煤气或液化煤气，都要避免。我们使用的煤气，实际上基本上都石油液化气。而石油液化气是在石油炼制过程中产生的烷烃类气体，其成分复杂，另外，为了让气燃烧性好、燃烧得充分，以及为使用后在罐内残存的废液尽可能的少，一般的石油液化气生产企业在灌装的过程中都会加入一些化学助剂.另外，更重要的是，本来石油液化气是无色无味的气体，但是为了让人们在不当使用时及时发觉是否石油液化气泄露，在石油液化气里面还加入了有臭鸡蛋臭味的有毒气体硫化氢。由于加入了以上的化学助剂，所以石油液化气燃烧后就会产生各种化合物，有些还是对人体不利的化学物。而使用来石油液化气燃烧来烧烤食物，必定会有一部分有害物质吸附到食物上面，继而被人们食用。这样对人们的健康来说是极其不利的。所以，应该避免使用煤气来烧烤食物。 因为煤气的主要原料是一氧化碳，虽然煤气点着时看上去是完全燃烧的，但其实其中是有未燃尽的有毒气体少量泄漏出来的，用煤气烤食物就会将这些未燃尽的有毒气体吸附到食物上，食用这样煤气烤的食物等于慢性地摄入有毒物质，对人体是有害的！