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随县经济开发区的湖北万和食品有限公司历经两年,终于将来自广水的吉阳大蒜变为价值堪比金子的黑蒜,俗称“黑金”。
据了解,在保留生大蒜原有成分的基础上,黑蒜还能把大蒜本身的蛋白质转化成为人体所必需的18种氨基酸,每斤价格200元左右。同时,增加多元酚含量,产生新的抗氧化剂,营养价值非常高。
为什么要把好好的大蒜加工成黑乎乎的黑蒜呢?万和食品董事长胡继成说,自己曾多年在国外经商,发现日本生产的黑蒜产品在当地很受欢迎。通过多方收集资料了解到,黑蒜中含大量蒜氨酸和蒜酶,可以预防癌症,降血脂防三高,养肝保健,美容养颜抗衰老,调理便秘等功效显著,堪称神奇。在日本和韩国,黑蒜与人参、虫草并称为植物养生三宝,民众认为食人参不如食黑蒜。而自己的家乡就产大蒜,公司也迫切需要寻找具有更高附加值的产品来促进企业转型升级,于是将目光转向了黑蒜。
说干就干。2012年初,胡继成成立了万和食品研发中心。经过近两年时间的尝试,先后耗资500多万,终于掌握了120组温度和湿度,研制出口感好且营养成分佳的可以替代进口的黑蒜产品。今年7月,黑蒜生产线正式投产。
谈到黑蒜,胡继成露出自信的笑容。他说,去年公司香菇木耳出口总额有2100万美金,是公司主打产品。今年以来,占30%份额的黑蒜也将成为公司主打产品。目前,该公司已经有4批共价值100万美金的货品下线,确定了出口订单,在国内与良品铺子达成合作意向,预计近期将会上架销售。
于 13 分钟前 审核通过 |
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