大力开展冬季火锅类餐饮市场专项整治行动，公示、备案、热源规范，。。。。。。。。

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   冬季正值火锅类餐饮消费旺季，应大力开展冬季火锅市场专项整治行动，多、小、散、乱经营现象一并统一整治，对无证经营、超期经营和超范围经营行为要严厉查处，全面清查火锅类餐饮单位火锅底料，力求杜绝不合格或来源不明的火锅底料进入餐饮环节，督促业主公开火锅底料的配料明细，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示，对火锅底料主要检查是否存在超范围、超量使用食品添加剂行为进行严查，同时加大对食用油脂及使用亚硝酸盐的检查力度，把餐厨废弃油脂处置方式或处理去向进行详细摸底登记，结合以上，凡不公示底料配料信息及进行废弃油脂备案的须立即责令整改。另外重点检查火锅店热源使用，重点对液化气罐，电磁炉或酒精炉等进行热源安全隐患排查，确保为市民提供一个干净、卫生、安全的饮食环境，。。。。。。。。。。
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裸官

顶贴不认真，大脑有问题。支持随县论坛。