2021湖北·随州国际香菇产业博览会访谈

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展示高质量发展成果加快打造国家级品牌

——2021湖北·随州国际香菇产业博览会访谈

随州日报全媒记者 陈云

　　随州素有“中国香菇之乡”“中国花菇之乡”美誉。2019年、2020年，我市已成功举办两届香菇产业博览会。2021湖北·随州国际香菇产业博览会将于11月26日至29日在武汉国际博览中心举行，这是我市首次将菇博会会场设在武汉。
　　一朵香菇，百亿产业。经过40多年的持续发展，随州香菇产业高质量发展的路径何在？菇博会的举办将对随州香菇产业产生哪些深远影响？带着问题，记者对我市相关部门及香菇企业负责人进行了访谈。

搭建开放共享发展的平台唱响“随州香菇”品牌

　　市农业农村局局长胡建鄂：本届菇博会是集交流研讨、展示展销、品牌宣传、贸易洽谈、招商引资为一体的综合性盛会，将架起全国各地食用菌主产区交流学习、开放共享发展的桥梁。本届菇博会更是唱响“随州香菇”品牌的舞台、展示随州文化的窗口，将全面提升随州香菇在行业内话语权、定价权，促进随州香菇产业加速融入国内国际双循环，对随州香菇产业发展将带来直接、深远的影响，对省内外其他地区香菇产业提档升级产生积极、高质、有效的示范效应。
　　随州香菇产业谋求高质量发展，需从菌种研发、香菇种植、精深加工、品牌创建、市场主体培育、研发创新等多方面综合发力。
　　建议建设服务全国的菌种研发推广中心，进一步打通菌种繁育产学研通道，加大菌种新品种推广应用。以市场为导向，推广食用菌规模化、标准化、智能化种植，建设全国重要的食用菌种植和出口基地。做强食用菌产业精深加工，加快香菇制成品迭代升级，增加产品附加值，建设国家级香菇精深加工产业集群。大力培育壮大香菇产业市场主体，激发市场主体活力。强化品牌创建，进一步提升“随州香菇”的美誉度和影响力。完善冷链物流基础设施，提高通关便利化水平，加强市场流通体系建设。加强食用菌产业技术平台建设，引导企业增强自主研发能力，强化产业创新引领。

碰撞出国内香菇产业发展的新思路

　　市商务局局长袁冬国：敢突破、善创新，在菌种和加工两端发力，提高香菇产业竞争力。建议打造、优化各类技术服务平台、金融服务平台，对接企业发展需求，抢抓国家政策机遇，谋划推动一批香菇产业项目，加快产业融合发展步伐，不断延链补链强链，实现产业链、价值链、创新链的融合，推动随州香菇产业高质量发展。
　　本届菇博会创新办会思路，以解决市场需求、突出展会实效为导向，精心策划了“网红带你逛菇博”直播带货、香菇新品种新技术发布推介等活动，在展区布置上还策划了菌种菌棒专区，探索还原多种菌菇生长环境及菌棒制作过程，将大大增加观展的体验性和参展商的收获率。
　　菇博会期间还将举行中国香菇全产业链高质量发展大会，届时国内食用菌业内专家将从菌种研发选育、香菇制品精深加工、国际市场开拓等角度带来深度解读，必将碰撞出国内香菇产业发展的新思路。

做强香菇精深加工加速开拓国内国际市场

　　品源(随州)现代农业发展有限公司董事长罗圆：当前，随州香菇产业发展迅猛，产业链条不断延伸，品牌效益不断增强，科创水平不断提升，惠农效果显著。推进随州香菇产业高质量发展，除了强化种植基地建设，也要支持企业转型升级，加强研发创新，不断开发出附加值高的香菇精深加工产品，同时强化双循环发展，坚持内需和外贸一起上，实现国内国际、线上线下互通共赢的格局。
　　强化品牌创建，加大“随州香菇”品牌宣传力度，逐步打造家喻户晓的香菇知名品牌，也是随州香菇产业高质量发展的必要路径之一。本届博览会在武汉举行，规模更大、舞台更宽广、影响将更深远。中外参展企业纷纷齐聚江城，香菇全产业链最新成果悉数亮相，新产品集中登场，将为随州香菇产销对接搭建稳定的高质量平台，进一步提升“随州香菇”的知名度，助力随州建设全国有影响力的“现代农港”。

加强新品种选育推广保障香菇种植的源头

　　湖北长久菌业有限公司总经理黄天骥：优良品种可保障香菇栽培的质量和产量，提高菇农收入和种菇积极性，是香菇种植的基础。建议在菌种研发选育方面，加大对企业的资金扶持力度，加强鼓励引导，并搭建公共研发平台，引进专业研发人才，开展香菇新品种选育和示范推广工作，做好香菇种植的源头保障。
　　大棚层架香菇栽培模式劳动强度大、种菇收入相对降低，菇农老年化、香菇种植用工成本增加，传统香菇栽培模式优势不断减弱。建议在规范化、设施化的香菇栽培基地建设，栽培基地的冷库、烘干房等产业配套设施建设等方面，加强政策、资金等支持，推广香菇标准化、规模化、智能化种植。
　　随州香菇栽培历史久、整体栽培技术成熟，但菇农栽培技术参差不齐，部分菇农对香菇种植中出现的新技术、新问题等反应滞后。对此，建议各级农广校、农技推广中心、食用菌管理站等部门和菌种生产企业加大技术培训力度，让菇农及时掌握香菇栽培新技术、解决新问题，确保香菇产业可持续高质量发展。